第214章 猪下水
作者:钱富贵er   大唐:天上掉下个铜板都得姓李最新章节     
    “购置的布帛,还有作坊里的变蛋,也都到了吧?”李复说道。
    “昨日里就准备好了。”老周说道。
    “那这样,今天干脆就一起发了吧,省得再弄第二次。”李复吩咐:“通知庄户们,去吧。”
    今年给发年货,也只是给原先庄子里的人分发,今年刚纳入庄子里的人,则是没有这个待遇。
    怎么着也得等到明年这个时候,主家发东西,才有他们的份。
    李复倒也不担心他们会闹腾。
    这些庄子里的老人,都是跟着李复好多年的,人家有这个待遇,也是理所应当,新来的也不是不给,怎么着也得满一年吧?
    不然来了就给,岂不是当了冤大头。
    “是,属下这就去办。”老周拱手应声。
    李复从书房出来,往厨房的院子去了。
    他还要去处理那些猪下水,今天得全都收拾出来,那玩意儿的味道确实不好闻。
    进了厨房的院子,李复就看见摆在地上的大盆了。
    三头猪的猪下水,可着实不少。
    甚至连猪血,都有三大盆,李复不发话,石头一盆也不敢浪费,全都给弄回来了。
    盆里的六个猪腰子,格外显眼。
    “郎君。”厨子从屋子里出来,手里还提着个木桶。
    他寻思着,如果要收拾这些东西,肯定得用清水洗出来吧?
    “正好,我来说说这些东西要如何处理。”李复说道:“多打些水,得清洗好几遍呢,井水太凉,你洗的时候可以兑点热水,不至于让自己太遭罪。”
    厨子憨厚的笑了笑。
    “郎君,水凉倒是没什么,小的在厨房里也习惯了,就是这......这些东西,它这个味道,小的冒昧,想问一问郎君,您收拾这些东西,是要做什么呀?”
    “用来做菜,吃啊。”李复笑道。
    大唐人连猪肉都不吃,又怎么会吃猪下水。
    在他们眼里,这些都是污秽腌臜之物。
    “啊?”厨子脸上的表情一言难尽。
    “先把这些东西洗两遍,这个猪血,得上锅蒸,蒸熟了它。”李复说道。
    “好,小的这就办。”厨子应声。
    厨房灶台生了火,开始蒸猪血。
    水缸在厨房里,现在院子里的水缸都是空的,不然上了冻,容易把缸给撑裂了。
    不过现在这些水缸虽然不用来储水,却成了厨房存放食材的好地方了,木头盖子往上一盖,大冬天的,这就是天然的冰箱。
    厨房里能用的盆全都拿出来了,用来分装这些东西。
    这一大堆东西堆在一块,味道确实冲。
    厨房里仆役烧火,厨子拿着小板凳来外面,要处理这些东西。
    “郎君,您说,我来弄。”厨子说道。
    “行,这些东西,都要里里外外的仔细清洗,尤其是猪大肠,一定要洗干净了,把它翻个面,里头的东西,都搓干净了,里面的脂,都要揪下来。加点盐和醋,泡软和了,弄些面粉,仔细搓洗。”
    收拾猪大肠,就是个细致活了。
    “剩下这些东西,都是清洗干净,洗到没有血水为止。”李复说道。
    “弄干净之后,猪大肠焯水,猪肝什么的,也上锅蒸熟。”
    六个猪腰子,他要亲自处理。
    这玩意儿处理不好,那味儿也没法下嘴。
    叮嘱了厨子之后,李复也就不在这儿待着了。
    管家已经和石头去按照名册给庄户们发东西去了,李复打算过去看看。
    好歹算是件喜庆事。
    李复琢磨着,这都到年底了,也不知道,程咬金家里的庄子上,有没有牛不小心崴了脚,或者是滚落山坡跌死了。
    或者是,死了一只,另外一只也跟着殉情了。
    若是那样的话,说不定过年还能有点牛肉吃。
    庄子上有牛,但是擅自杀牛,可是大罪,这事儿,不能做。
    况且,庄子上多了许多地,来年春耕还指望着那些耕牛呢,再财大气粗,暂时也不能动耕牛。
    那都是妥妥的生产力啊。
    村子里来了几个陌生人,几人皆是骑着高头大马,为首的一人,昂首挺胸,英姿勃发,跟在他身后的两个人,像是他的从属。
    而后面的四个,则是带了武器的护卫。
    这一眼看上去,便知道是大人物出行了。
    这几人,便是李世民,房玄龄和长孙无忌,后头带着护卫。
    他们是便装来到庄子上。
    李世民想着来看看制盐的事情,便叫上了二人,出发之前,心血来潮,打算微服私访,看看李复的这庄子上,百姓们日子过的到底如何。
    上一次经过泾阳县,还是跟突厥人对峙的时候。
    只是,经过归经过,还真没有到李复的封地这里来过。
    “这大冷天的,大家伙应该不会在外面多逗留吧?”长孙无忌说道:“如今,地里没有什么活,冬日也是修生养息的时候。”
    “是啊,不光是动物如此,人也是如此,冬天多都待在家里,好生歇息。”房玄龄说道。
    实际上,也并非全是气候原因。
    百姓穷啊,冬日天气寒冷,身上的衣服单薄,不抗冻,除非说干活,让身子热起来,不然在外面呆一会儿,人就冻透了。
    家里好歹生火做饭,烧炕,屋里遮风挡雨,还暖和一些。
    白天无事的时候,家里人就围着炕忙活。
    在炕底下做些杂活,或着在炕上做些缝缝补补的活。
    一行人继续往前走,进了村子里之后,发现情况似乎并不像他们说的那般,街上有不少人。
    这些人大多数都奔着一个方向去了,而且,从那个方向还有回来的人,往回走的人三三两两结伴而行,看上去像是一家人的模样。
    他们的怀中抱着叠得厚厚的粗布,手里提着肉,还有变蛋。
    “他们这是做什么?”长孙无忌好奇了。
    人人都有肉,人人都有布匹,长安城里卖的那么贵的变蛋,他们手里都有。
    这庄子上的百姓,都这么富裕了吗?
    “过去看看就知道了。”李世民说道:“走。”
    说完之后,他率先打马慢悠悠的随着人们过去的方向走去。
    后面的人赶忙跟上。