葱爆羊肉家常版
    鲁菜
    主料：羊肉片
    辅料:大葱
    调料：盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酱油，醋，料酒，醋，香油
    前期准备：
    羊肉片
    买好的羊肉片改下刀每片别太长了
    葱片
    大葱用葱白部分，斜着切片
    浆肉
    羊肉片放入碗里，放料酒，放盐少量，胡椒粉少量比盐多点，抓均匀
    放半个蛋清继续抓均匀
    再放一勺淀粉抓均匀
    放一勺油和均匀
    制作葱爆羊肉
    1热锅凉油开火
    2倒入葱片爆炒，炒出香味
    3快速倒入浆好的羊肉继续煸炒
    4放入一勺盐再放入三勺酱油煸炒
    5香味出来了羊肉熟了顺着锅边倒入一勺醋一勺香油
    6翻炒几下出锅
    葱爆羊肉完成
    注意事项：
    一定要热火凉油急火快炒
    葱不要炒太长时间